Köftenin içini hazırlamak için kıymayı, soğan, tereyağ ve tuzla birlikte iyice kavurun.
Biber salçasını, karabiberi koyun, soğutun, dondurun.
Köftenin dışını hazırlamak için bulguru bir çay bardağı suyla ıslatın. Tuz, kimyon ve biber salçasıyla yoğurun. Et, yumurta ve un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alarak açın. İçine bir tatlı kaşığı harç koyun, top biçiminde kapayın.
Sosu için tarhanayı, tuz katarak beş bardak suyla pişirin, süzün. Zeytinyağı, sarımsak ve biber salçasını ezin. Et suyunu tarhananın suyuna ekleyin, kaynatmaya devam edin. Kimyon, karabiber, limon suyunu ilave edin, köfteleri katın ve 15 dakika pişirin. Köfteler pişince sıcak servis yapın.
Afiyet olsun
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?
Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.