Tarif Arama

Patatesli Kol Böreği (8-10 Kişilik)

Patatesli Kol Böreği (8-10 Kişilik)

Patatesli Kol Böreği (8-10 Kişilik) İçin Malzemeler :

  • Tam buğday unundan 8 yufka
  • Harcı için:
  • 5 orta boy soğan
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yaklaşık 2 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 kg (5 büyükçe) patates
  • 150 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Bir avuç çörekotu

Patatesli Kol Böreği (8-10 Kişilik) Nasıl Yapılır?

Soğanı küp küp doğrayın. Kaim tabanlı geniş bir tavada yağı ısıtıp biraz tuzla birlikte şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte 20-30 dakika kavurun.

Soğan kavrulurken patatesleri rendenin iri tarafında rendeleyin, bir kenarda bekletin.

Soğanın üzerine kıymayı ilave edin, kıyma suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Rendelenmiş patatesleri, avuçlarınız arasında suyunu iyice sıktıktan sonra tavadaki malzemelere ekleyin. Karabiber ve arzunuza göre biraz daha tuz serpeleyin. Kısık ateşte sık sık karıştırarak patatesleri 15 dakika kadar kavurun. Tuzunu biberini kontrol edip tavayı ateşten alm.

Fırınınızı 220 (turbo fırın 200) derecede ısıtın. Yaklaşık 40 santim çapında geniş yuvarlak bir tepsiyi yağlayın.

Hazırlanmış yufkalardan birini tezgaha yayın. Patatesli kold böreği için üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirin ve yufkanın tamamına patatesli harçtan 3 yemek kaşığı kadar serpeleyin. Yufkanın bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. İlk rulonuzu tepsinin en ortasına sarmal biçiminde kendi etrafında döndürerek yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Bir önceki yufkanın etrafında döndürerek tepsiye yerleştirin.

Tüm yufkaları bu şekilde tepsiye döşedikten sonra yoğurdu ince bir tabaka halinde üstlerine sürün. Patatesli kol böreğinin üzerine çörekotunu serpiştirin.

Sıcak fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Patatesli kol böreklerini fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun




comments powered by Disqus

Sizlerden Gelen Yemek Tarifleri

Sizden Gelen Yemek Tarifleri


Patatesli Kol Böreği (8-10 Kişilik):

:

Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.