Tarif Arama

Ekşili Köfte Çorbası (Sivas Yöresi)

Ekşili Köfte Çorbası (Sivas Yöresi)

Ekşili Köfte Çorbası (Sivas Yöresi) İçin Malzemeler :

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 3 kaşık katıyağ
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 büyük soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 limon
  • 1 bardak un
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3 bardak su

Ekşili Köfte Çorbası (Sivas Yöresi) Nasıl Yapılır?

Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra biraz haşlayın. Yarı haşlanmış pirinci, orta yağlı kıymayla karıştırın. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu da ilave ederek iyice yoğurun. Avuç içinde yuvarlayarak fındık büyüklüğünde top köfteler hazırlayın. Bir tepsinin içine un dökün, hazırladığınız köfteleri una bulayın.

Diğer yandan, bir tencerede çorbanın suyunu kaynatın. İçine katıyağ, halka halka doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve hazırladığınız una bulanmış köfteleri atın.

Çok kısık ateşte pişirin. Köftelerin içindeki pirinçler uzayınca bir limonun suyunu ilave edin ve bir süre daha kaynatın.

Bir çorba kâsesinde servis yapın.

Afiyet olsun




comments powered by Disqus




Ekşili Köfte Çorbası (Sivas Yöresi):

Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.