Tarif Arama

Ekşili Balkan Köftesi (Edirne Yöresi)

Ekşili Balkan Köftesi (Edirne Yöresi)

Ekşili Balkan Köftesi (Edirne Yöresi) İçin Malzemeler :

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 3 patates
  • 2 soğan
  • 50 gr kırık pirinç
  • 100 gr tereyağ
  • 1 demet maydanoz
  • 2 iri domates
  • 1 kereviz
  • 2 dolmalık biber
  • 1 limon suyu
  • 2 havuç Karabiber, kırmızıbiber, tuz

Ekşili Balkan Köftesi (Edirne Yöresi) Nasıl Yapılır?

Bir tencereye iri doğranmış soğanları ve tereyağı koyun. Tencereyi kuvvetli bir ateşe oturtun, soğanlar renk değiştirene kadar kavurun. Soğanların rengi değişmeye başlayınca daha önceden kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkartıldıktan sonra doğranmış domatesleri, iri parçalara bölünmüş tohumsuz dolmalık biberleri tencereye atın.

Biraz kavurduktan sonra su, doğranmış havuç ve patates ilave edin. Bu karışıma pirinç, ince doğranmış maydanoz ve kereviz de ekleyerek tencerenin kapağını kapayın, kaynamaya bırakın.

Kıymayı pirinç, tuz, baharat ve maydanozun kalanıyla birlikte yoğurun, ceviz büyüklüğünde misket köfteler hazırlayın. Köfteleri kaynamakta olan çorbaya ilave edin.

Limon suyunu da kattıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun




comments powered by Disqus




Ekşili Balkan Köftesi (Edirne Yöresi):

Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.