Tarif Arama

Bol Sebzeli Rengarenk Kiş (8 Kişilik)

Bol Sebzeli Rengarenk Kiş (8 Kişilik)

Bol Sebzeli Rengarenk Kiş (8 Kişilik) İçin Malzemeler :

  • 1 yumurta
  • 3 yemek kasığı su
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay bardağından bir parmak az zeytinyağı
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • Harcı için:
  • Yarım kilo ıspanak (sadece yaprakları)
  • 1 soğan
  • 2 orta boy patates
  • 2 kırmızı salçalık biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam deniz tuzu
  • Yoğurtlu karışım için:
  • 3 yumurta
  • Birer çay bardağı yoğurt ve süt
  • Birer çay bardağı ufalanmış beyaz peynir ve eski kaşar rendesi
  • Yarım çay kaşığı karabiber ve toz zerdeçal (isteğe bağlı)
  • Bir avuç çörekotu

Bol Sebzeli Rengarenk Kiş (8 Kişilik) Nasıl Yapılır?

24 santim çapında bir kek kalıbını veya tepsiyi yağlayın.

Hamuru hazırlamak için un dışındaki malzemelerin tümünü çırpma teli ile karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurabileceğiniz kıvamda bir hamur haline getirin. Hamuru kalıbınızdan daha büyük olacak şekilde açıp kalıba yerleştirin (ya da ellerinizle kalıbın içine ve kenarlarına yayın). Çatalla üzerinde delikler açın. 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Harcı hazırlamak için ıspanak yapraklarını iki üç su yıkayıp süzülmeye bırakın. Soğan, patates ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp ayrı kaplarda bekletin. Sarımsakları kabaca doğrayın. Dereotu ve maydanozu incecik kıyın.

Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Sarımsağı ilave edip 1 dakika kavurun. Daha sonra küp doğranmış patatesleri ekleyin, patatesleri 10-15 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra kırmızı biberi katın. Biberleri 2-3 dakika kavurduktan sonra ıspanak yapraklarını bir tutam tuz ile birlikte ilave edin. (Sonradan peynirli bir karışım ile pişeceği için tuzunun çok kaçmamasına özen gösterin.) Ispanak yapraklan saldıkları suyu çekmeye başladığında tavayı ateşten alın. Dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Fırınınızı 200 (turbo fırın 180) derecede ısıtın. Yoğurtlu karışımı hazırlamak için önce yumurtaları temiz bir kabın içinde güzelce çırpın. Daha sonra yoğurdu ve sütü katıp iyice karıştırın. Çörekotu dışındaki malzemelerin tümünü ilave edip tekrar çırpın.

Bol sebzeli kişi hazırlamak için hamurun üzerine önce sebzeli harcı, sonra yoğurtlu karışımı yayın. En üste çörekotunu serpiştirin. Sıcak fırının orta rafında 1 saat kadar pişirin.

Bol sebzeli rengarenk kişi sıcak olarak, çayın yanında ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun




comments powered by Disqus



Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.