Domatesleri, biberleri ve sucuğu küpler halinde doğrayın.
Kaşar peynirin bir kısmını rendeleyin.
Malzemelerin hepsini karıştırma kabına koyun.
Üzerine az miktar tuz ve kekik ekleyip, karıştırın.
Diğer yandan bir yufkayı tezgaha serin.
Üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
Hazırladığınız sucuklu karışımın yarısını yufkanın üzerine yayın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Daha sonra bu yufkanın üzerine bir yufka daha serip, aynı işlemi tekrarlayın.
İki katlı yufkanın iki kenarını hafifçe katlayıp, rulo şeklinde sarın.
Sardığınız rulo yufkayı 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Son olarak rulo böreklerin üzerlerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip, pişirin.
Pişen yufkalı rulo pizzaları fırından çıkartın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Tekrar fırına verip, 1 dakika kadar pişirin.
Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.