| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 50 dakika | 10 Kişilik |
Vişneli çikolatalı kek yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Toz şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın.
Ardından kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı kakao ve 2 su bardağı unu eleyerek, koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırın. Kek hamurunun kıvamı biraz koyu olacaktır. Çok sıvı olursa azar azar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek hamurunun üzerine 1 su bardağı çekirdeklerinden ayrılmış, ortadan ikiye bölünmüş vişneleri ve 80 gr minik minik doğranmış bitter çikolatayı ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ile iyice yağlayıp, kakao serpiştirin.
Hazırladığınız çikolatalı vişneli kek harcını kalıbın içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Keki yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Çikolatalı vişneli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Üzeri için; ısıya dayanıklı bir kap içine 80 gr ince ince doğranmış bitter çikolata ve yarım yemek kaşığı oda ısısındaki tereyağı koyun.
Çikolataları benmari usulü pürüzsüz bir kıvam alana kadar erimesini sağlayın.
Vişneli çikolatalı kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu henüz akışkan iken dökün. Vişne taneleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
Çikolatalı vişneli kek; ekşi ile tatlının müthiş uyumunu fazlasıyla hissedebileceğiniz, bol çikolatası ile çok seveceğiniz, yapımıyla çok pratik ve çok lezzetli bir kektir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik vişneli çikolatalı kek içindir.
Afiyet Olsun.