| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 12 Adet |
Top kek yapımı için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırpın. Ardından 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı limon suyu döküp, mikser ile biraz karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 buçuk su bardağı unu eleyerek, ekleyin.
Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin.
Mikser yardımı ile tüm kek harcını karıştırın. Kekin kıvamı sıvı ise un miktarını biraz arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız top kek hamurunun içine 1 küçük çay bardağı kırık ceviz koyup, spatula yardımı ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz koymayabilirsiniz.
Diğer tarafta 12 lik muffin kalıbı içine kek kapsüllerini yerleştirin. Kapsüllerin içine kek hamurunu paylaştırın.
Top keklerin üzerine ceviz kırığı ya da damla çikolata serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Sade top kekler piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Hazırladığınız top kekleri hava almayan bir kap içinde 3-4 gün boyunca bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 adet top kek içindir.
Afiyet Olsun.