| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 40 dakika | 10 Kişilik |
Taze incirli kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun. Ardından da 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile son kez güzelce karıştırın. Kekin kıvamı biraz koyu bir kıvamda olacaktır. Eğer sıvı ise un miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Son olarak kek hamurunun üzerine yarım su bardağı dövülmüş ceviz koyun.
Spatula yardımı ile kek hamurunu güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 9-10 adet taze inciri uzunlamasına 2 ya da 3 parçaya kesin. İncir miktarını isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
26 cm lik kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kestiğiniz incirleri kabın tabanına güzelce dizin.
Üzerlerine hazırladığınız kek hamurunu dökün.
Spatula ile hamuru eşit bir şekilde yayın. İsteğe göre kelepçeli kek kalıbı yerine herhangi bir fırın kabında da yapabilirsiniz.
Hazırladığınız taze incirli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İncirli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kenara alın. Ardından ılımaya bırakın. Daha sonra keki servis tabağı üzerine ters çevirip, üzerindeki yağlı kağıdı alın.
Hazırladığınız taze incirli keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik taze incirli kek içindir.
Afiyet Olsun.