İlk olarak 26 cm lik bir fırın kabı içine ya da sadece tabanına yağlı kağıt serin.
Kabın tabanına 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin.
2 adet orta boy şeftaliyi dilimleyin.
Kabın tabanına istediğiniz şekilde dizin.
Daha sonra derin bir kaba oda sıcaklığındaki 100 gr tereyağını koyup, mikser ile çıpın.
Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip, 2 dakika kadar daha çırpın.
Daha sonra 3 adet yumurtayı tek tek koyup, her seferinde çırparak karışıma yedirin.
Ardından 1 su bardağı yoğurt ekleyip, tekrar çırpın.
Son olarak 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozunu koyun.
Mikser ile 2-3 kere karıştırın.
Karışım biraz koyu bir kıvam alacaktır.
Bu sizi endişelendirmesin.
Hazırladığınız şeftalili alt üst keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Şeftalili alt üst kek piştikten sonra fırından çıkartın.
10 dakika ılımaya bırakın.
Daha sonra kalıbı ters çevirin.
Servis tabağına koyun.
Üzerindeki yağlı kağıdı yavaşça çıkarın.
Hazırladığınız şeftalili alt üst kekin üzerini pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.