| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 10 Kişilik |
Portakallı haşhaşlı kek yapımı için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ve 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ döküp, mikser ile karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek koyup, mikser ile karıştırın.
Son olarak kaba 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu, 1 adet portakal kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı damla çikolatayı 1 yemek kaşığı kadar un ile karıştırıp, ekleyin.
Tüm kek harcını spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak istediğiniz bir kek kalıbının içini tereyağı ile iyice yağlayın. Tarifte 26 cm lik kek kalıbı kullandım.
Haşhaşlı portakallı kek karışımını kalıbın içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekinizin çökmemesi için ilk 25-30 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın. Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Çikolata sosu için; 1 paket sıvı kremayı küçük bir sos tavası içine koyup, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isınan kremanın içine 1 su bardağı damla çikolata koyup, ocağın altını kapatın.
Sürekli karıştırarak, çikolatanın erimesini sağlayın. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Haşhaşlı portakallı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Kekin üzerine ılıyan çikolata sosunu dökün.
Hazırladığınız çikolata soslu portakallı haşhaşlı keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre çikolata sosunu yarım ölçü olacak şekilde de yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik portakallı haşhaşlı kek içindir.
Afiyet Olsun.