| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 6 Kişilik |
Pirinçli yoğurt çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı yıkanmış pirinci koyun.
Pirincin üzerine 7 su bardağı su döküp, karıştırın. Pirinçler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Çorbanın terbiyesi için; derin bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un koyun.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Pirinçler yumuşadıktan sonra çorbanın suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine azar azar döküp, bir yandan da kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Pirinçli yoğurt çorbası piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Çorbanın üzeri için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı kadar kuru nane ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız naneli yağ karışımını yoğurtlu pirinç çorbasının üzerine döküp, güzelce karıştırın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik pirinçli yoğurt çorbası içindir.
Afiyet Olsun.