| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | - | 6 Kişilik |
Peynirli iç harç yapımı için; bir kap içine 100 gr beyaz peynir ve 100 gr lor peyniri koyun. Peynirleri çatal yardımı ile güzelce ezin. İsteğe göre peynirleri rendeleyebilir ya da eliniz ile de parçalayabilirsiniz.
Daha sonra peynirlerin üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Peynirlerinizin tuz oranını göz önünde bulundurarak harca biraz tuz koyabilir ya da koymayabilirsiniz.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İsteğe göre harcın içine rendelenmiş kaşar peynir ya da dilediğiniz peynir çeşitlerinden ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız peynirli iç harcı börek, pide, poğaça ve gözleme içlerinde kullanabilirsiniz.
Peynirli iç harcı, poğaça, börek, pide, gözleme gibi tüm hamur işlerinde çok rahat bir şekilde kullanabilirsiniz. Aynı zamanda iç harcınızı önceden hazırlayıp, buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Ya da buzlukta aylarca saklayabilirsiniz.
Börek, poğaça, pide ve gözleme içinde kullanacağınız peynirin bir kısmının yağlı ve eriyen bir peynir olması hamur işlerinizin daha lezzetli olmasını sağlar. Eğer sadece yağlı peynirler kullanırsanız hamur işleriniz pişerken içindeki peynirler akıp gider ve içlerinde hiç peynir görüntüsü olmaz. Bunun için peynirin bir kısmını yağlı bir kısmını da yağsız olarak tercih edebilirsiniz. Mesela yağsız peynir olarak kuru beyaz peynir, ekşimik ya da lor peyniri kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 5 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik peynirli iç harç içindir.
Afiyet Olsun.