| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 40 dakika | 12 Kişilik |
Pastane usulü ıslak kek yapmak için; ilk olarak derin bir kaba 5 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 4 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin.
Mikser yardımı ile karıştırın. Unun ölçüsü tam geliyor. Bu yüzden fazla un koymanıza gerek yok.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Karışımın kaba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta pastane usulü ıslak kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından bıçak yardımı ile dilimleyin.
Kakaolu sıcak sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.
Islak keki bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından da buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen pastane usulü ıslak kekin üzerini hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik pastane usulü ıslak kek içindir.
Afiyet Olsun.