| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | - | 1 Orta Boy Kavanoz |
Pane harcı yapımı için; mutfak robotu içine 1 su bardağı sade mısır gevreği koyun.
Mısır gevreklerinin üzerine 1 su bardağı galeta unu ekleyin.
Daha sonra robotun içine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyun.
Tüm malzemeleri robottan 2-3 kere geçirip, karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız çıtır pane harcını hava almayan kapaklı bir kavanoz içerisinde uzunca bir süre muhafaza edebilirsiniz.
Pane harçlı kızartmaların çok daha az yağ çekmesi için, kızartma yağınızın kızgın olduğundan emin olun. Kısık ateşte yapacağınız kızartmalar çok yağ çeker, ağır ve lezzetsiz olur.
Kızartma esnasında fazla pane harcının yağa dökülüp, yağda yanmaması için, et ve sebzelerinizi pane harcına buladıktan sonra hafifçe silkeleyip, fazla harcının dökülmesini sağlayın.
Pane harcı yapımında hazır galeta unu yerine evde kalmış bayat ekmeklerinizi fırınlayıp, daha sonra mutfak robotundan geçirip, galeta unu elde edebilirsiniz. Bayat ekmek yerine hazır galeta ya da grisini de kullanabilirsiniz. Eğer galeta ya da grisini kullanacaksanız, poşet içerisinde dövün. Ardından süzgecin içine alıp, üzerine tokmak ile bastırıp, iyice ezerek galeta ununuzu hazırlayabilirsiniz.
Pane harcı genellikle sadece galeta unu ile yapılsa da, içine mısır gevreği (kornfleks) ya da baharatlı cips katıp lezzetini arttırabilir, daha çıtır bir hale getirebilirsiniz.
Pane harcını kırmızı et, tavuk, balık eti ve sebzeleri yağda kızartırken ya da fırında pişirirken kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 5 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 orta boy kavanoz pane harcı içindir.
Afiyet Olsun.