| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Mısır unlu kek yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Daha sonra 1 buçuk su bardağı yoğurt ve 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ekleyip, mikser ile tekrar çırpın.
Ardından kaba 2 su bardağı mısır unu koyun.
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu da eleyerek, ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser ile son kez karıştırın. Kekin kıvamı çok sıvı ise un oranını biraz daha arttırabilirsiniz. Son olarak isteğe bağlı 1 adet limon kabuğu ya da portakal kabuğu rendesi ekleyip, karıştırın.
Daha sonra orta boy bir kek kalıbının içini margarin ya da tereyağı ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin.
Hazırladığınız mısır unlu kek karışımını kalıbın içine dökün.
Kek harcının kalıba yayılmasını sağlayın.
İsteğe göre karışımın üzerine ceviz parçaları koyabilirsiniz.
Mısır unlu keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Mısır unlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik mısır unlu kek içindir.
Afiyet Olsun.