| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 8 Kişilik |
Mantarlı kuskus pilavı yapımı için; öncelikle 1 paket kültür mantarını güzelce temizleyip, küçük küçük doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan sarımsakların üzerine doğranmış mantarları koyun.
Mantarlar hafifçe suyunu çekip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan mantarların üzerine 2 su bardağı kuskus ekleyin.
Kuskusu da mantarlar ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye 3 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarlı kuskus pilavı piştikten sonra ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine yarım demet ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız mantarlı kuskus pilavını 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik mantarlı kuskus pilavı içindir.
Afiyet Olsun.