| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Maden sulu kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı dolusu toz şeker ekleyin. Mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.
Daha sonra kaba 1 şişe maden suyu dökün.
Ardından 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile karıştırın.
Son olarak kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu eleyerek koyun. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin. Kekin kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olacaktır.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile son kez karıştırın.
Orta boy yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin. Maden sulu kek hamurunu kalıbın içine dökün. Kek kalıbını sert bir zemine birkaç kere hızlı vurup, üzerindeki hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Maden sulu kek piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkartıp, servis edebilirsiniz.
Maden sulu kek, evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz, pişerken kabardıkça kabaran, sünger gibi yumuşak dokusuyla çok lezzetli bir kek tarifidir. Maden suyu bir çok bölgede soda olarak da bilindiği için bu keke aynı zamanda sodalı kek de denir. Yumuşak dokusundan ötürü de sodalı pamuk kek olarak da isimlendirilir.
Maden sulu keki bu tarifte olduğu gibi sade yapabileceğiniz gibi içine limonun suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyerek limonlu maden sulu kek de yapabilirsiniz. Bu ölçülerde bir kek için 1 adet limon kullanmanız yeterli olacaktır. Yine arzu ederseniz kek harcına kakao ilave edip maden sulu kakaolu kek de yapabilirsiniz. Hatta kek harcının yarısını ayırıp, kalan yarısına kakao ilave edip, hem sade hem de kakaolu kek harcını birlikte kullanıp iki renkli maden sulu kek de yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik maden sulu kek içindir.
Afiyet Olsun.