| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Klasik portakallı anne keki için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar 5 dakika çırpın.
Ardından 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırın. Kekin kıvamı cıvık ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek harcına 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.
Spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta 32 cm lik yuvarlak bir fırın kabının içini margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. Hazırladığınız portakallı kek harcını kabın içine dökün.
Fırın kabını 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. İlk 25-30 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın. Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Klasik portakallı anne keki piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik klasik portakallı anne keki içindir.
Afiyet Olsun.