| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 60 dakika | 12 Kişilik |
Kirazlı kek yapımı için; öncelikle 350 gr kirazı bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartın. Tarifteki su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı tepeleme toz şeker ve 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı koyun.
Malzemeleri mikser yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 paket vanilya ekleyip, tekrar mikser ile karıştırın.
1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı tepeleme un ve ilaveten yarım su bardağından 2 parmak fazla unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Kek harcının kıvamı koyu cıvık hamur kıvamında olacaktır. Akışkan ya da dökülebilen bir kıvamı olmayacaktır.
Son olarak hazırladığınız kek harcının üzerine kiraz parçalarını koyun.
Kek harcını spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile iyice yağlayıp, biraz un serpiştirin. Kirazlı kek harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Kirazlı keki önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 170 derece fırına verin.
Keki yaklaşık 1 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediği kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Kirazlı kek piştikten sonra fırından alıp, kalıp içinde 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, iyice soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Kirazlı kek; kiraz mevsimi geçmeden kolayca hazırlayabileceğiniz, bol aromalı, yumuşacık dokusu ve lezzetiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakan bir kektir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 60 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik kirazlı kek içindir.
Afiyet Olsun.