| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Kakaolu havuçlu kek için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri mikser ile 3-4 dakika köpürene kadar çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 şişe maden suyu koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra karışıma 2 adet büyük boy rendenin iri tarafı ile rendelenmiş havuç, 1 adet limon kabuğu rendesi ve 1 büyük paket kakao (50 gr) ekleyin.
Tüm kek malzemelerini mikser ile karıştırın.
Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı unu da eleyerek, koyun.
Mikser yardımı ile hafifçe karıştırın. Kekin kıvamı çok sıvı ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek hamuruna 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz ekleyip, spatula yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir kek kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin.
Hazırladığınız kakaolu havuçlu kek karışımını kalıbın içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kakaolu havuçlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik kakaolu havuçlu kek içindir.
Afiyet Olsun.