Birkaç yaprak ıspanağı güzelce yıkayıp, rondodan geçirin.
(Rondodan geçirdikten sonra yarım su bardağı kadar kıyılmış ıspanak elde edeceksiniz.
) Daha sonra karıştırma kabına 1 adet yumurtayı kırıp, üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave ederek, mikser ile iyice çırpın.
Çırpma işlemi bittikten sonra yarım su bardağı sütü ve yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip, karıştırın.
Üzerine kıyılmış yarım su bardağı ıspanağı, yarım paket kabartma tozu ve göz kararı unu (kıvam çok koyu olmayacak şekilde) ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Karıştırma işlemi bittikten sonra muffin kalıplarına veya kek kalıplarına yapmış olduğunuz akışkan hamuru paylaştırın.
Her birinin üzerine birer adet fındık yerleştirip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Arzuya göre hamurun içine de fındık parçacıkları atabilirsiniz.
Muffin kalıpları kullanacaksanız, hamuru koymadan önce kalıpları hafifçe yağlamayı unutmayınız.
Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kabağı kesinlikle açılmamalı.
Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Muffinleriniz piştikten sonra fırından çıkartıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Daha sonra kalıplarından çıkartıp, çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.