| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Ispanaklı kek için; ilk olarak 15 adet büyük boy ıspanak yaprağını iyice yıkayıp, kurulayın. Ispanağın sadece yaprakları olacak sapı kullanılmayacak.
Ispanakları eliniz ile 2-3 parçaya kesip, mutfak robotu içine koyun. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az süt dökün.
Ispanak yapraklarını süt ile birlikte mutfak robotundan iyice geçirin.
Ardından da el blenderı ile üzerinden geçin. Ispanak suyun tamamen pürüzsüz olması gerekiyor. Bu püf noktası yoksa istediğiniz rengi elde edemezsiniz.
Diğer taraftan derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın.
Daha sonra karışıma 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve ıspanak suyunu ekleyip, mikser ile tekrar çırpın.
Ardından elenmiş 2 buçuk su bardağı un + 4 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
Kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Orta boy derin bir kek kalıbını margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin.
Hazırladığınız ıspanaklı kek karışımını kalıba dökün.
Kek harcının kalıba eşit yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Ispanaklı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun.
Hazırladığınız ıspanaklı kekin üzerini çikolata sosu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Ispanaklı kek yemyeşil görünümüyle çok güzel bir kektir. Piştikten sonra ya da yerken asla ıspanak kokusu gelmez.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik ıspanaklı kek içindir.
Afiyet Olsun.