| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 8 Kişilik |
Limonlu irmikli kek yapımında; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser ile 3 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik ve 1 adet limon kabuğu rendesi koyup, mikser ile tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Tüm malzemeleri mikser ile karıştırın. Kekin kıvamı sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek hamurunun içine 1 çay bardağı cevizi eliniz ile küçük küçük kırarak, ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta derin küçük boy bir kek kalıbının içini tereyağı ile yağlayıp, biraz un serpiştirin.
Hazırladığınız irmikli cevizli kek hamurunu kek kalıbının içine dökün.
İrmikli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Keki yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İrmikli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik irmikli kek içindir.
Afiyet Olsun.