İlk olarak kekin hindistan cevizli toplarını yapmak için, bir kaba 2 adet yumurta akını ekleyin.
Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ve azar azar 2 su bardağı hindistan cevizini koyun.
Karışım kendini toparlayana kadar yoğurun.
Hafifçe elinize yapışacaktır.
Hindistan cevizli karışımınız çok cıvık olursa e az miktar daha hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Eğer katı olursa da az miktar süt ile açabilirsiniz.
Yoğurduğunuz hindistan cevizli karışımdan biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Daha sonra derin bir kaba 3 adet yumurta kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, 3-4 dakika kadar çırpın.
Ardından 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı süt döküp, tekrar çırpın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı dolusu kakao ve 1,5 su bardağı unu eleyerek koyun.
Mikser ile karıştırın.
Diğer yandan yuvarlak kek kalıbın içini iyice yağlayın.
Tabanına az miktar un serpiştirin.
Kakaolu kek karışımın yarısını kalıbın içine dökün.
Yuvarladığınız hindistan cevizli toplarını birbirlerine değmeyecek şekilde yan yana dizin.
Kalan kek harcıda topların üzerine dökün.
Hindistan cevizli sürpriz keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Hindistan cevizli sürpriz kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra kalıptan ters çevirin.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.