Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edip, iyice çırpın. 1 su bardağı sıvıyağ, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, tekrar çırpın.
Diğer yandan 4 adet havucu ve 1 adet limon kabuğunu rendeleyin. Kek karışımının içine koyun. Ardından 1 çay kaşığı tarçın ve orta boy dövülmüş cevizi de ilave edip, kaşık ile güzelce karıştırın.
Daha sonra orta boy baton kek kalıbının içini margarin ile iyice yağlayın.
Ardından hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Karışımın üzerine birkaç tane ceviz parçacıkları koyup, 150 derecede 60-65 dakika kadar pişirin.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, ılıdıktan sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.