Derin bir kaba 3 adet yumurta kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, 4 dk kadar çırpın.
Daha sonra yarım su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ ve yarım su bardağı yoğurt koyun.
Tekrar çırpın.
Son olarak elenmiş 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin.
Mikser ile hafifçe karıştırın.
Diğer taraftan baton kek kalıbın içini iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin.
Ardından kek hamurunu baton kek kalıbın içine dökün.
Üzerine bolca dövülmüş fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin.
Yaklaşık 40-45 dk kadar pişirin.
Pişen fındıklı baton keki fırından alıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartın.
Hazırladığınız fındıklı baton keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Afiyet Olsun.