| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 50 dakika | 12 Kişilik |
Cevizli havuçlu kek yapımında; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser ile yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile biraz karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 250 ml ve çay bardağı ölçüsü 125 ml dir.
Daha sonra karışım içine 1 su bardağı öğütülmüş ceviz ya da fındık, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 paket vanilya ekleyin.
Ardından kaba 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek, koyun.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile karıştırın.
Son olarak kek harcına 1 su bardağı rendelenmiş havuç koyun.
Mikser kullanmadan sadece spatula yardımı ile karıştırın. Kekin kıvamı ne çok sulu ne de çok katı olacaktır.
Hazırladığınız havuçlu kek hamurunu, tereyağı ya da margarin ile yağlanmış bir kek kalıbının içine dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Havuçlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik cevizli havuçlu kek içindir.
Afiyet Olsun.