| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 10 Kişilik |
Çaylı ıslak kek yapımı için öncelikle sosunu hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı süt dökün. Üzerine yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao ve 3 buçuk yemek kaşığı toz şeker ekleyip, ocak üzerine koyun.
Sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosu ocaktan alıp, içine 5 parça bitter çikolata koyun. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Ardından sosu ılımaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser ile 4 dakika kadar iyice çırpın. Daha sonra yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı demlenmiş soğuk çay ekleyip, mikser ile karıştırın.
Ardından 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek ekleyin.
1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 buçuk su bardağı un buna ilaveten 1 yemek kaşığı tepeleme unu da eleyerek, koyun.
Mikser yardımı ile güzelce karıştırın.
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Hazırladığınız çaylı kek karışımı büyük kare borcam içine dökün.
Harcın kalıba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Çaylı kek piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Daha sonra keki bıçak yardımı ile istediğiniz boyutlarda dilimleyin.
Ilıyan kakaolu sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.
Çaylı ıslak keki bu şekilde 2 saat kadar oda ısısında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen çaylı ıslak kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 10 kişilik çaylı ıslak kek içindir.
Afiyet Olsun.