| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 12 Kişilik |
Bademli kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ dökün.
Tekrardan mikser yardımı ile karıştırın.
Ardından kaba 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin.
Mikser ile tüm kek harcını güzelce karıştırın. Kek harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır.
Diğer tarafta 24-25 cm lik yuvarlak kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup, kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Bu boyutlarda herhangi bir fırın kabı kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kek harcını kalıbın içine dökün. Üzerine bolca file badem serpiştirin.
Bademli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Kekin çökmemesi için ilk 20-25 dakika fırını kesinlikle açmayın.
Yaklaşık 30-35 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
File bademli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik bademli kek içindir.
Afiyet Olsun.