Tepsi Poğaçası Yapılışı :
Tepsi poğaçası için; ilk olarak derin bir kap içine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket instant kuru maya, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, karıştırın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyip, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamuru 14 eşit parçaya bölün. Elinizde yuvarlayıp, beze yapın. Ardından 7 şer şekilde iki grup haline getirin. İlk 7 tanesini merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp, kenara alın. Hamurları açma sırasında un yerine nişasta kullandık. Siz isteğe göre hamurlara un serpiştirerek, açabilirsiniz.
Hamurların 7 tanesini açtıktan sonra birinci hamurun üzerine yumuşak tereyağı sürün. Diğer açtığınız hamurlardan birini üzerine kapatın. İkinci hamurunda üzerine tereyağı sürüp, üçüncü hamuru üzerine kapatın. Sırasıyla hepsine aynı işlemi yapın. Yedinci hamuruda en üste kapatın. Fakat bu hamurun üzerine yağ sürmeyin. Hazırladığınız 7 kat hamuru yağlanmış büyük dikdörtgen borcam tepsi içine alıp, eliniz ile bastırarak, yayın.
Diğer tarafta bir kaba 200 gr lor peynir koyun. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve biraz tuz ekleyip, karıştırın. Tepsi içinde yaydığınız hamurun üzerine peynirli harcı yayın.
.jpg?h=487&w=650 "Tepsi Poğaçası")
Daha sonra kalan 7 ayrı hamuruda açıp, aynı işlemi uygulayın. Ardından merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açıp, yavaşça peynirli harcın üzerine yerleştirin. Hazırladığınız tepsi poğaçasını bıçak yardımı ile isteğiniz şekilde dilimleyin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Tepsi poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. Dilimlediğiniz yerlerden bıçak yardımı ile tekrar dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?
Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?