Tepsi Poğaçası Yapılışı :
Tepsi poğaçası için; ilk olarak derin bir kap içine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, karıştırın. Ardından kaba 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamuru 14 eşit parçaya bölün. Elinizde yuvarlayıp, beze yapın. Ardından 7 şer şekilde iki grup haline getirin. İlk 7 tanesini merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp, kenara alın. Hamurları açma sırasında un yerine nişasta kullandık. Siz isteğe göre hamurlara un serpiştirerek, açabilirsiniz.
Hamurların 7 tanesini açtıktan sonra birinci hamurun üzerine yumuşak tereyağı sürün. Diğer açtığınız hamurlardan birini üzerine kapatın. İkinci hamurunda üzerine tereyağı sürüp, üçüncü hamuru üzerine kapatın. Sırasıyla hepsine aynı işlemi yapın. Yedinci hamuruda en üste kapatın. Fakat bu hamurun üzerine yağ sürmeyin. Hazırladığınız 7 kat hamuru yağlanmış büyük dikdörtgen borcam tepsi içine alın. Eliniz ile bastırarak, eşit bir şekilde yayın.
Diğer tarafta bir kaba 200 gr lor peynir koyun. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve biraz tuz ekleyip, karıştırın. Tepsi içinde yaydığınız hamurun üzerine peynirli harcı yayın.
.jpg?h=487&w=650 "Tek Tek Şekil Vermekle Uğraşmadan Kolayca Yapın : Tepsi Poğaçası")
Daha sonra kalan 7 ayrı hamuruda açıp, aynı işlemi uygulayın. Ardından merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açıp, yavaşça peynirli harcın üzerine yerleştirin. Hazırladığınız tepsi poğaçasını bıçak yardımı ile isteğiniz şekilde dilimleyin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Tepsi poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. Dilimlediğiniz yerlerden bıçak yardımı ile tekrar dilimleyin.
Hazırladığınız tepsi poğaçasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tepsi Poğaçası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 kişilik tepsi poğaçası içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?