Tavuk Yatağında Soslu Garnitür Tarifi (Resimli Anlatım)

Tavuk Yatağında Soslu Garnitür Yapılışı :

Geniş bir kaba 3 dilim tavuk etini koyun. Üzerine çıkacak kadar süt dökün. İçine bir miktar soya sosu, kimyon, köri, kekik, kırmızı toz biber, tuz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, bir kere karıştırın. 30- 35 dakika kadar sütle marine edin.

Daha sonra tavuk etlerini fırın tepsisine koyup, pişirin.

Diğer tarafta beşamel sos için; küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırıp ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak beşamel sosun öncesinde, aynı tencereye bir tane küçük boy soğan rendeleyebilirsiniz.

Hazırladığınız sosun içine 3 yemek kaşığı garnitür ilave edip, karıştırın.

Tavukları pişmeye yakın fırından çıkartın. Üzerine soslu garnitürü düzgünce koyun. Beşamel sosu tavuğun üzerinden akmayacak kıvamda hazırlayın. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirleri yerleştirin. Son olarak biraz çörek otu serpiştirip, tekrar fırına verin.

Peynirler erimeye başladığı zaman fırından alıp, üzerine biraz çörek otu ve haşhaş serpiştirerek, fırının sıcaklığında 5-7 dakika kadar bekletin. Ardından fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Tavuk Yatağında Soslu Garnitür Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik tavuk yatağında soslu garnitür içindir.

Afiyet olsun