Patatesli Rulo Çörek Yapılışı :
Karıştırma kabına 1 paket yaş maya, 1 çay kaşığı tuz ve yarım yemek kaşığı şeker koyun. Üzerine 1 su bardağından bir parmak eksik ılık süt döküp, elinizle mayayı süte yedirerek, parçalayın. Ardından 1 adet yumurta kırıp, 250 gr margarin ekleyin. Daha sonra 5 su bardağı unu azar azar ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini sıkıca kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 30-40 dk mayalanması için bekletin. Hamurunuz kabardıysa mayalanmış demektir.
Patatesli Rulo Çöreğin İç Harcı İçin;4 adet patatesin kabuklarını soyup, suda iyice haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri bir kaba rendeleyin ya da bir çatal yardımı ile ezin. Diğer tarafta 2 adet soğanın da kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. 5 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyulmuş orta boy bir tencereye soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş patatesleri ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayarak, 3-4 defa karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hamurdan büyük bezeler koparıp, un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun. Oklava yardımı ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde açın. Daha sonra istediğiniz genişliklerde üçgen parçalar kesip, kenar kısımına patatesli harçtan koyarak, rulo şeklinde sarın.
Son olarak sardığınız çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip, üstleri kızarana kadar pişirin.
Patatesli rulo çörekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?