Orijinal Mozaik Pasta Yapılışı :
Orjinal mozaik pasta yapımında; ilk olarak derin bir kabın içine 2 paket pötibör bisküviyi (350 gr) iri parçalar halinde kırın. Bisküvilerin çok fazla ufak olmamasına dikkat edin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Mozaik pastanın sosu için; 100 gr tereyağı ya da margarini küçük bir tava içine koyup, yakmadan eritin. Daha sonra eriyen tereyağını derin bir kase içine koyun. Yağın üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyin. Kakao ve şekeri güzelce karıştırın. Ardından karışımın üzerine 1 su bardağı süt dökün. Şeker tamamen eriyene kadar sosun iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kakaolu sosu bisküvilerin üzerine güzelce dökün. Ardından yarım su bardağı kırılmış fındık ekleyin. İsteğe göre fındık yerine ceviz ya da fıstık da koyabilirsiniz. Son olarak tüm harcı bisküvileri ezmeden yavaşça karıştırın. Bisküvilerin tamamen sosa bulandığından ve sosu güzelce çektiğinden emin olun.
Daha sonra tezgah üzerine genişçe bir streç film serin. Streç filmin üzerine hazırladığınız bisküvili karışımı dökün. Karışımı streç filme sarıp, elleriniz ile yanlardan ve uç kısımlardan bastırarak şekil verin. Ardından orjinal mozaik pastayı derin dondurucuya koyun. En az 1-2 saat dondurucuda bekletin.
Hazırladığınız mozaik pastayı dondurucudan çıkartıp, 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Mozaik Pastaya Nasıl Şekil Verilir?
Hazırladığınız mozaik pastaya baton ya da yuvarlak bir kek kalıbında şekil verebilirsiniz. Bunun için kek kalıbı içine streç film serin ve üzerine mozaik pasta karışımını boşaltın. Ardından streç filmle sağdan soldan güzelce toparlayıp üzerini kapatın ve buzlukta dondurun. Ya da mozaik pastayı streç filme güzelce sarıp, eliniz ile üçgen ve silindir şekli de verebilirsiniz. Silindir şekli vermek için, mozaik pastayı streç filme sıkı bir şekilde sarıp, rulo şeklinde yuvarlayın. Üçgen şekli vermek için, mozaik pastayı streç filme sardıktan sonra kenarlarından bastırarak yukarıya doğru üçgen oluşturup, şekil verin ve buzlukta saklayın.
Orijinal Mozaik Pasta Nasıl Bir Tariftir?
Mozaik pasta, bisküvilerin kırılıp tereyağı, toz şeker, süt ve kakaolu bir sosla buluştuğu sonrasında kare, piramit ya da silindir şeklinin verildiği, kısa sürede hazırlanan, az malzemeli, pratik ve çok lezzetli bir bisküvili pasta tarifidir.
Mozaik Pasta Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız mozaik pastanızı streç film ile iyice sarıp, şekil verdikten sonra buzlukta 6-8 ay kadar saklayabilirsiniz. Mozaik pastayı servis etmeden önce oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 10 kişilik orijinal mozaik pasta içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 16.10.2022 🔄 25.12.2025
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?