Kırma Börek Yapılışı :
Kırma börek yapımı için; ilk olarak iç malzemeyi hazırlayın. 2 adet orta boy domates ve 1 adet yeşil biberi minik küpler halinde kesin. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Bir kap içine 100 gr beyaz peyniri parçalayarak, koyun. Üzerine doğradığınız domates, biber ve maydanozu ekleyin. Az miktar kekik ve kırmızı pul biber koyup, karıştırın.
Diğer tarafta böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün. Ardından peynirli domatesli karışımdan serpiştirin. Yufkanın bir ucundan başlayıp, ortasına kadar pile pile yapın. Diğer ucunu da aynı şekilde yapıp, ortada buluşturun. Diğer yufka içinde aynı işlemı yapın.
Hazırladığınız kırma börekleri 4 parmak kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. İsteğe göre böreği kesmeden de tepsi içine yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kırma börek piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?