Gelin Çantası Pastası Yapılışı :
İlk olarak kakaolu pankek hamuru için, derin bir kap içine 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice çırpın. Ardından 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Elde ettiğiniz karışım kek kıvamında yoğun akıcı olacaktır.
Daha sonra teflon bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Hazırladığınız kakaolu pankek hamurundan ufak bir kepçe alın. Çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde hamuru yavaşça tavaya dökün. Hamurun çok fazla kalın ve ince olmamasını sağlayın. Orta ateş üzerinde hamurun üst kısmında kabarcıklar oluşup, patlayana kadar pişirin. Buradaki püf nokta hamurun sadece bir tarafını pişirmemiz. Üst kısım alt taraftaki ısı ile pişmeli ama kurumamalı.
Pişen kakaolu pankekleri kapaklı bir kap içine koyun. Kurumamaları için üzerlerini streç film ile hemen kapatın. Bu şekilde nemlenerek, rahatça katlayabileceksiniz. Pankeklerin sıcakken çok fazla üst üste de gelmemesini sağlayın ki birbirlerine yapışmasınlar. Ardından pankekleri bu şekilde soğumaya bırakın.
Diğer yandan bir kap içine 2 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 2 su bardağı soğuk süt döküp, koyu kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan pankeklerin yarısına hazırladığınız krem şantiden sürün. Yarım ay şeklinde yavaşça kapatın. Şantili kısmı hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız gelin çantası pastasının üzerini çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin. Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.
Hazırladığınız gelin çantası tatlısını soğuk olarak ikram edebilirsiniz.
Gelin Çantası Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları
Gelin çantası şeklini daha kolay verebilmek için pankeklerin sadece bir tarafı pişirilmelidir. Böyle yapıldığında kırılmadan ikiye katlanabilecektir. Kurumaması ve hafif nemli kalabilmesi için piştikten sonra pankekler kapalı bir kapta muhafaza edilmelidir.
Gelin çantası pastası misafire 1 gün önceden de hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Yani akşamdan hazırlayıp, kapaklı bir kap içinde saklayıp, ertesi gün de misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Gelin Çantası Tatlısı Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Yapılır?
Gelin çantası, yapması kolay, şık görünümlü, hafif bir tatlıdır. Lezzet olarak süt dilimine yakındır.
Gelin çantasının arasına krem şanti yerine pastacı kreması da kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yerine fındık, ceviz, fıstığa da bulayıp, servis edebilirsiniz.
Gelin Çantası Pastası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet gelin çantası pastası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?