Fırında Sodalı Mantar Yapılışı :
Fırında sodalı mantar yapımı için; öncelikle yarım kilo mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Mantarların orta büyüklükte olmasına özen gösterin. Daha sonra mantarları orta incelikte olacak şekilde dilimleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kase içine 1 su bardağı dolusu un, yarım çay bardağı nişasta, 1 buçuk çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından malzemelerin üzerine 1 şişe soğuk maden suyunu azar azar dökün. Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımın kıvamı biraz yoğun olacaktır. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz. Son olarak hazırladığınız tempura sosun üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Mantarların her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Daha sonra sodalı mantar karışımından birer yemek kaşığı dolusu alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine birbirine değmeyecek şekilde koyun. Önceden ısıtılmış 190 derce fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında sodalı mantar piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Sodalı Mantar Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında sodalı mantar içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?