Tarif Arama

Fırında Kadınbudu Köfte

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi (18 Adet)

Fırında Kadınbudu Köfte İçin Malzemeler :

  • 500 gr dana kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber, kırmızı toz biber
  • Bulamak İçin:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

Fırında Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Fırında Kadınbudu Köfte Yapılışı :

Fırında kadınbudu köfte harcı için; ilk olarak küçük bir tencere içine 1 çay bardağı pirinç ve 2 su bardağı su koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından süzgeç yardımı ile süzüp, soğumaya bırakın.

Daha sonra 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tava içine doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra soğanın üzerine 500 gr kıymanın yarısını ekleyin. Yani 250 kıyma koymuş olacaksınız. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kıyma suyunu çektikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Diğer tarafta derin bir kap içine kalan çiğ kıymayı, kavrulmuş soğanlı kıyma harcını ve haşlanmış pirinçleri koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız kadınbudu köfte harcını buzdolabına koyup, yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.

Ardından köfte harcından iri parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayarak, oval şekli verin.

Köfteleri bulamak için; 2 adet yumurtayı küçük bir kaba kırıp, iyice çırpın. Ayrı bir kap içine de 1 su bardağına yakın galeta unu koyun. Kadınbudu köfteleri önce çırpılmış yumurtaya bulayın. Ardından da galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sofraya Konulur Konulmaz Kapış Kapış Gider : Fırında Kadınbudu Köfte

Fırında kadınbudu köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kadınbudu köftesinde pirinç haşlamak yerine, evde arta kalan pirinç pilavı ile de yapabilirsiniz.

Fırında Kadınbudu Köfte Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet fırında kadınbudu köfte içindir.

Afiyet olsun.