Fırında Avcı Böreği Yapılışı :
Fırında avcı böreği yapımı için; orta boy bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 150 gr kıyma koyun ve sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine 2 yemek kaşığı yıkayıp, suyunu süzdüğünüz kısırlık bulguru koyun. Ardından yarım çay bardağı orta dövülmüş ceviz, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, ocak üzerinden alın ve kenarda soğumaya bırakın. Bu esnada bulgur kıymanın sıcaklığı ile pişecektir. Ama isteğe göre bulguru sıcak su içinde bir süre bekletebilirsiniz.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgaha serin. Bıçak yardımı ile sekiz eşit parçaya bölün. Küçük bir kaba 4 yemek kaşığı su ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, karıştırın. Diğer tarafta yufka parçalarından birini alıp, tezgaha serin. Üzerine fırça yardımı ile yağlı karışımdan sürün. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyun. Yufkanın iki kenar kısmını harcın üzerine kapatın. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Diğer tüm yufka parçaları için de aynı işlemi uygulayın.
Daha sonra bir kaba 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Başka bir kaba da galeta unu koyun. Sardığınız börekleri ilk önce yumurtaya bulayın. Yumurtaya buladıktan sonra galeta ununa bulayın. Hazırladığınız avcı böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında avcı böreği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Avcı Böreği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 adet fırında avcı böreği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?