Tarif Arama

Etli Ali Nazik Kebabı

Etli Ali Nazik Kebap Tarifi (Gaziantep Yöresi) (4 Kişilik)

Etli Ali Nazik Kebabı İçin Malzemeler :

  • 1 kilo patlıcan veya 1 konserve közlenmiş patlıcan
  • 400 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • İsteğe göre 1 adet domates
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Etli Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Etli Ali Nazik Kebabı Yapılışı :

400 gr kuşbaşı doğranmış etleri ısıtılmış tencerenin içine koyun. Etler kendi suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Etler pişmediği taktirde sıcak su ilave edip, pişirmeye devam edebilirsiniz.

Pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 2 dk kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Üzerine 1 su bardağı su, 1 adet ince ince doğranmış domates, tuz ve karabiberi de ilave edip, 5 dk kadar pişmeye bırakın.

Diğer taraftan patlıcanları ocak üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, ince ince kıyın. İsteğe göre konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz.

Daha sonra doğranmış patlıcanları bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ekleyip, karıştırın. Servis tabağının tabanına patlıcanlı karışımı yayın. Ortasına hazırladığınız etli harcı koyun.

Etli Ali Nazik Kebabı

Etli Ali Nazik kebabı sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Ali Nazik Kebabı Gaziantep yöresine ait bir kebab tarifidir. Zaman içersinde isimi Eli Nazik, Ala Nazik gibi ifadeler ile anılarak bu gün söylendiği şekli ile Ali Nazik adını almıştır. Etli Ali Nazik kebabı hazırlarken etli harcına biber, soğan, sarımsak ekleyip, pişirebilirsiniz. Ali nazik kebabını kıymalı olarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.