Tarif Arama

Mantarlı Kiş (8-10 Kişilik)

Mantarlı Kiş (8-10 Kişilik)

Mantarlı Kiş (8-10 Kişilik) İçin Malzemeler :

  • 1 ölçü kiş hamuru
  • Mantarlı harç için:
  • 700 gr kültür mantarı (veya herhangi bir başka mantar çeşidi veya karışımı)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • Bir tutam deniz tuzu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu veya tozu
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 demet maydanoz
  • Peynirli karışım için:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı (200 mİ) sıvı süt kreması
  • 1 çay bardağı eski kaşar rendesi
  • Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)

Mantarlı Kiş (8-10 Kişilik) Nasıl Yapılır?

Kiş hamurunu hazırlayıp 24 santim çapında kek kalıbına yerleştirin ve buzdolabında bekletin.

Harcı hazırlamak için mantarı incecik dilimleyin. Kaim tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtıp küp doğranmış soğanları az tuzla kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca ince kıyılmış sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin. Daha sonra mantarları ilave edip harlı ateşte kavurmaya başlayın. Kimyon ve karabiber ilave edip mantar altın sarısı renk alana kadar kavurun. Limon suyu ve kıyılmış maydanozu da ilave edin ve tavayı ateşten alın.

Fırını 200 (turbo fırın 180) derecede ısıtın.

Peynirli karışımı hazırlamak için önce yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Diğer malzemeleri ilave edip tekrar çırpın.

Kişi hazırlamak için buzdolabından hamuru çıkarıp üzerine mantarlı harcı yayın. Onun üzerine peynirli karışımı gezdirin. Sıcak fırının orta rafında 1 saat kadar fırınlayın.

Mantarlı kişi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun




comments powered by Disqus



Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.