Ramazan'ın 18. Günü: Sofranızda Şifa ve Lezzet Dengesi
On bir ayın sultanı Ramazan'ın ikinci yarısında huşu içinde ilerlerken, iftar sofralarımızı sevdiklerimiz için özenle kurmaya devam ediyoruz. 18. Gün İftar Menüleri ile karşınızdayız. Bugün mutfağınızda kendi buharında lokum gibi pişen yenilikçi kebaplardan, anne eli değmiş gibi şifalı tencere yemeklerine kadar muazzam bir çeşitlilik var. "Bugün yorulmadan ne pişirsem?" diyenler için midenizi yormayacak, besleyici ve damak çatlatan 4 harika menü kurguladık.
Listemizde bugün; özellikle çocukların ve kalabalık sofraların favorisi olan Köfte Tarifleri öne çıkıyor. Bütün gün dinlenen midenizi rahatlatacak, suyuna ekmek banmalık Tavuk Yemekleri ve et ile sebzenin en güzel halini sunan doyurucu Ana Yemekler menülerimizin baş tacı. İftar sofralarının ferahlatıcı tamamlayıcısı olarak ise farklı yörelerden özenle seçilmiş Salata ve Meze Tarifleri bu lezzet şölenine eşlik ediyor.
İftarın o beklenen kapanışında ise, çayın yanına çok yakışan tam kıvamında Şerbetli Tatlılar ve pratikliğiyle şaşırtan enfes yöresel tatlı alternatiflerini bir araya getirdik. Gün boyu yorulan sindirim sisteminizi ısıtacak şifalı Çorba Tarifleri ile açılışını yapacağınız bu özenli listeyle 18. gün iftarınız unutulmaz olacak. Haydi, bismillah deyip hazırlıklara başlayalım!
Ramazan'ın 18. Günü İçin Besleyici, Yöresel ve Şık Lezzetler
(1. Menü) | Kendi Buharında Pişen Pratik ve Yenilikçi Ziyafet Menüsü
Anadolu Çorbası ile başladığımız 18. Güne Özel İftar Menüsü tariflerimize Kavanoz Kebabı, Soğanlı Pilav, Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası tarifleri ile devam edip, son olarak Melisa Tatlısı tarifi ile tamamladık.
(2. Menü) | Ev Yapımı Köfte Keyfi ve Göz Alıcı Yöresel Tatlı Uyumu
Sıkıcık Çorbası ile başladığımız 18. Günün İftar Yemeği Menüsü tariflerimize İnegöl Köfte, Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı, Bezirgan Salatası, Tırnak Pide tarifleri ile devam edip, son olarak Çarkıfelek Tatlısı tarifi ile tamamladık.
(3. Menü) | Mideyi Yormayan Şifalı Beyaz Et ve Klasik Tatlı Uyumu
Bıt Bıt Çorbası ile başladığımız 18. Günün Ramazan İftar Menüsü tariflerimizi Terbiyeli Tavuk Haşlama, Kuru Domatesli Bulgur Pilavı, Sirkeli Pancar Salatası, Orijinal Kıbrıs Tatlısı tarifleri ile devam edip, son olarak Ekmek tarifi ile tamamladık.
(4. Menü) | Sebze ve Etin Nefis Uyumuyla Hazırlanan Hafif Kebap Sofrası
Mülayim Çorbası ile başladığımız 18. Günün Ramazan Menüsü tariflerimizi Kabak Kebabı, Pirinç Pilavı, Gavurdağı Salatası tarifleri ile devam edip, son olarak Taş Kadayıf tarifi ile tamamladık.
Bereketli İftarlar Dileriz
Ramazan'ın 18. günü için hazırladığımız bu 4 özel menü ile iftar sofranıza lezzet kattık. Ay boyunca "Bugün ne pişirsem?" derdine son veren, her damak tadına uygun yüzlerce menü önerimizi İftar Menüleri sayfamızdan takip edebilirsiniz.
İftar sonrası sahur hazırlığı için kafanız karışıksa, sizi susatmayacak, tok tutacak ve ertesi güne enerji verecek en pratik tarifler için Sahur İçin Tarifler rehberimizden ilham alabilirsiniz. Geleneksel lezzetlerden modern sunumlara, en denenmiş tariflerle sofranızın başucundayız. Hayırlı, huzurlu ve bol lezzetli iftarlar!
Ramazan'da susuzluğu engellemek için sahurda ne yemeliyiz?
Gün boyu susuzluk çekmemek için sahurda salatalık, domates ve yeşillik gibi su oranı yüksek gıdalar tüketilmelidir. Aşırı tuzlu zeytinler, baharatlı sucuk ve pastırmalar ile ağır hamur işleri gün içinde çok fazla susatır. Ayrıca sahur bitimine doğru bir bardak ev yapımı komposto veya şekersiz süt içmek susuzluğu ciddi oranda dengeler.
Kavanoz Kebabı fırında patlar mı, nasıl yapılır?
1. menümüzde yer alan Kavanoz Kebabı, ısıya dayanıklı standart cam konserve kavanozlarında yapılır. Patlamaması için kapağının çok sıkı kapatılmaması (hava alması) veya kapağın üzerine kürdanla bir delik açılması gerekir. Kendi suyu ve buharıyla piştiği için etler inanılmaz yumuşak olur.
Ev yapımı İnegöl Köfte'nin sırrı nedir?
2. iftar menüsü içinde sunduğumuz İnegöl Köfte'nin pofuduk olması ve dağılmaması için içine az miktarda karbonat eklenir. Ayrıca harcın çok iyi yoğrulması ve mutlaka dolapta birkaç saat (ideal olarak 1 gece) dinlendirilmesi lastik gibi o mükemmel kıvamı sağlar.
Terbiyeli Tavuk Haşlama iftar için hafif bir yemek midir?
Kesinlikle! Ramazan ayında mideyi en çok rahatlatan tencere yemeklerinden biridir. 3. menümüzde bulunan bu tarif; patates, havuç ve tavuğun yumurtalı-limonlu nefis bir terbiyeyle birleşmesinden oluşur. Hem suyuyla hem de etiyle şifa deposudur.
Kabak Kebabı yaparken kabakların erimemesi için ne yapılmalı?
4. menüdeki Kabak Kebabı'nda kabakların fırında püre gibi dağılmaması için çok ince kesilmemesi ve aralarına konan kıyma harcının çok sulu olmaması gerekir. Ayrıca tepsiye eklenecek sos miktarını dengeli tutmak kabakların hafif diri kalmasını sağlar.
Afiyet olsun
✨Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?