Son dönemlerin en çok aranan ve tercih edilen tatlısı hiç şüphesiz ki Trileçe tatlısıdır. Balkanlarda yıllardır çok sık yapılan bu tatlı, ülkemize neden bu kadar geç gelmiş, şöhreti neden bu kadar geç yakalamış enteresandır gerçekten.
Trileçe tatlısının özelliği, bol sütlü, yumuşacık bir kek üzerinde enfes soslarla (en çok karamellisi ve frambuazlısı tercih edilir) servis edilmesidir. Trileçe tatlısını yaparken, balkanlarda üç farklı süt kullanılır. Koyun, inek ve manda sütleri.
Fakat ülkemizde özellikle manda sütü bulmak oldukça zor olduğu için, biz tariflerimizde süt tozu tercih ettik. Süt tozu tercih etmemizin asıl nedeni, manda sütünün, bu süt karışımına verdiği koyu ve yoğum kıvamı yakalamak içindir.
Süt tozu, neskafelerinize katkığınız, klasik süt tozudur.
Trileçe, hafif bir sütlü tatlıdır. Bu yüzden özellikle yaz aylarında çokça tercih edilir. Genellikle soğuk servis edilir. Karamelli ve çikolatalı olanları kahve yanında da servis edilse de Trileçe sütlü bir tatlı olduğundan daha çok çay ile ikram edilmesi uygundur.
Karamelli Trileçe ile başlayacağımız Trileçe tariflerimize Frambuazlı Trileçe Tatlısı tarifleri ile devam edip, son olarak Çikolatalı Trileçe Tatlısı tarifi ile tamamlayacağız.
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Trileçe Tarifleri
(Tarif 1) Karamelli Trileçe Tarifi
(Tarif 2) Frambuazlı Trileçe Tatlısı Tarifi
(Tarif 3) Çikolatalı Trileçe Tatlısı Tarifi