Kokusu yazarken bile taa buralara kadar geldi...Tadını bile şuan damağımda hissediyorum...
Kabuğunu bile atmaya kıyamazsınız...Şöyle bir soba olsa da üzerinde kurutsak, koca odayı buram buram portakal kokuksak...
Kendi bir yana kabuğundan bile en az 5 tarif çıkar portakalın. Özellikle kanepe altı olarak kullanabilirsiniz portakal kabuklarını. Salata ikramları için de çanakları bire bir. Ama en lezzetlisi hiç şüphesiz ki reçeli...
Reçelinde portakal kabuğunun tüm kokusunu, tüm tadını her yudumunuzda damağınızda hissedersiniz. Önce hafiften bir burukluk gelir, sizi kendinize getirir, ardından yumuşak bir tat, burnunuzda da akdeniz kokusu...
Suyu da ayrı bir olay...Çoğu zeytinyağlı yemekte kullanabilirsiniz. En iyi kerevize gider ama pırasa ile enfes olur. Yer elması, patates de ise bambaşka birşey olur...
Buram Buram Portakal Kokan, Portakallı Tarifler
(Tarif 1) Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi
(Tarif 2) Portakallı Yer Elması Tarifi
(Tarif 3) Portakal Dilimlerinde Kereviz Salatası Tarifi
(Tarif 4) Portakal Kasesinde Kereviz Salatası Tarifi
(Tarif 5) Portakallı Limonata Tarifi
(Tarif 6) Portakal Reçeli Tarifi
(Tarif 7) Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi
(Tarif 8) Portakallı Salata Sosu Tarifi
Şefin tavsiyesi, portakal kabuğu reçeli ve portakallı zeytinyağlı kereviz yemeği :)