1 adet soğanı ince ince doğrayın. Derin bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 adet doğranmış soğan ekleyin. Orta ateşte 1 dakika kadar kavurun. Ardından 5 yemek kaşığı domates püresi ekleyip, 1 dakika kavurun.
Daha sonra 1 su bardağı bulgur, 1/2 su bardağı haşlanmış börülce, tuz ve 1 adet şeker koyun. 1 dakika daha kavurun. Son olarak 2 su bardağı sıcak su ekleyip, bir kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Kuru börülceli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. Kuru börülceli bulgur pilavı 15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen kuru börülceli bulgur pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.