| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 15 Adet |
Kokoş lokum yapımında; küçük bir derin tencere içine yarım litre süt, 1 çay bardağı un ve 1 çay bardağı toz şeker koyup, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpın. Çay bardağının ölçüsü 110 ml dir.
Tencereyi ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Daha sonra pişen muhallebinin içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve yarım paket vanilya ekleyin. İyice karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Ardından karışımı mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Çırpma işlemini mutlaka yapın.
Diğer tarafta düz kesimli su bardaklarının içlerini soğuk su ile ıslatın. Eğer bardaklar ıslatılmaz ise muhallebileri kalıp şeklinde çıkartmak zor olur. Bardakların içlerine sıcak olan muhallebiyi dökün.
Oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından üzerlerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 4-5 saat kadar ya da mümkünse 1 gün soğumaya bırakın.
İyice soğuyan muhallebileri buzdolabından çıkartın. Çay kaşığı ya da eliniz ile kenarlarına doğru hafifçe bastırıp, hava almasını sağlayın.
Bardağı ters çevirip, hafifçe sallayarak, muhallebiyi çıkarın.
Bardaktan çıkan muhallebiyi bolca hindistan cevizine bulayın.
Parmak kalınlığında olacak şekilde dilimler halinde kesin.
Tekrardan her kestiğiniz dilimi de hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız kokoş lokumların üzerlerini istediğiniz şekilde süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet kokoş lokum içindir.
Afiyet Olsun.