| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 5 dakika | 8 Adet |
Fındıklı güllaç sarması yapımı için; ilk olarak güllacın şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 litre süt koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip, ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde karıştırıp, süt hafif eli yakacak kadar ısıtın. Daha sonra şerbetin içine 1 tatlı kaşığı vanilya ya da 1 yemek kaşığı gül suyu koyup, karıştırın.
Güllaç yaprakların üzerine sütü kaynar dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir. Ardından 4 adet güllaç yaprağını ortadan ikiye kesin.
Geniş bir tepsiyi tezgahın üzerine koyun. Yarım güllaç yapraklarından birini alıp, parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine sütlü şerbetten gezdirip, yumuşamasını sağlayın.
Daha sonra güllaç yaprağının düz olan kısmına dövülmüş fındık koyun.
Güllacı yavaşça rulo şeklinde sarın.
Fındıklı güllacı sardıktan sonra kendi etrafında döndürün.
Güllaca gül şeklini verin.
Fındıklı güllacı sardıktan sonra derin ve geniş bir kap içine koyun.
Güllaç sarmasının üzerine tekrar az miktar süt dökün.
Diğer kalan güllaç yapraklarına da aynı işlemi tekrarlayın.
Bu işlem sonucunda eğer tencerede sütünüz arttı ise fındıklı sarma güllaçların üzerine dökün. Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor.
Hazırladığınız fındıklı sarma güllaçların üzerini streç film ile kapatıp, en az 3-4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini bolca fındık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 adet fındıklı sarma güllaç içindir.
Afiyet Olsun.