Sütlü Serpme Börek Yapılışı :
Sütlü serpme böreğin iç malzemesi için; 250 gr lor peyniri bir kaba koyun. Üzerine 2 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. Daha sonra böreğin sosu için; geniş bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 tutam tuz koyun. Sosu tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcamın içini yağlayın. Daha sonra 4 adet yufkayı ortadan ikiye bölün. Toplam 8 parça yufka olacaktır. İlk yufka parçasını soslamadan borcamın içine buruşturarak, yerleştirin.
2. yufkayı sütlü sosun içine batırıp, çıkartın. Borcamdaki kuru yufkanın üzerine serin. 3. yufkayı da sosa batırıp, yerleştirin. Üzerine peynirli harcın yarısını serpiştirin. Peynirli harcın üzerine 4. yufkayı kuru olarak serin. 5. yufkayı sosa batırıp, kuru yufkanın üzerine yerleştirin. Kalan peynirli harcı üzerine serpiştirin. 6. ve 7. yufka parçalarını da sosa batırıp, harcın üzerine tek tek yerleştirin. 8. yufkayı yani son yufkayı en üste kuru olarak yerleştirin.
Hazırladığınız sütlü serpme böreği dilimleyin. Böreğin üzerine kalan sütlü sosu döküp, her yerine yayın. Üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin. Böreğin üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen sütlü serpme böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sütlü serpme börek piştikten sonra fırından çıkartın. Tekrar aynı yerlerinden dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 12 kişilik sütlü serpme börek içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 28.04.2017 🔄 22.04.2020
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?