Tarif Arama

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi (4 Kişilik)

Kıymalı Börek İçin Malzemeler :

  • 2 adet yufka
  • İç Malzemesi İçin:
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • Sosu İçin:
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Üzeri İçin:
  • Yumurta sarısı
  • Susam ya da çörek otu

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

Kıymalı Börek Yapılışı :

Kıymalı börek yapımı için; ilk olarak orta boy bir tencere içine 150 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak, biraz kavurun. Ardından kıymanın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Tekrar ara ara karıştırarak, kıymayı soğan ile birlikte pişirin.

Kıymalı harç piştikten sonra içine tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra küçük bir kap içine yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine serip, 8 eşit parçaya kesin. Eğer böreklerin çok az daha büyük olmasını istiyorsanız 4 eşit parçaya kesebilirsiniz.

8 eşit parçaya kestiğiniz yufka parçalarından birini alıp, üzerine yağlı su karışımından sürün. Üçgen parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Sonra içine doğru kıvırarak, gül şeklini verin. Birleşim yerine yağlı karışımdan sürün ki açılma olmasın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Kıymalı Börek

Hazırladığınız kıymalı börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kıymalı börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.