Ev Yapımı Lor Peyniri Yapılışı :
Ev yapımı lor peyniri yapımı için; 1 litre sütü çelik tencere içine döküp, ocağa koyun. Sütü kabarcıklar çıkıncaya kadar yüksek ateş üzerinde ısıtın.
Sütü daha sonra ocaktan alın. İçine 5 yemek kaşığı üzüm sirkesi ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile 1-2 dakika kadar karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kalın bir mutfak bezi ile sıkıca sarın. Bu şekilde 3 saat bekletin.
Diğer taraftan derin bir kabın üzerine tel süzgeci yerleştirin. Süzgecin üzerine tülbent serin. Karışımı tülbentin üzerine dökün. Karışımın bu şekilde 2 saat kadar süzülmesini sağlayın. Daha sonra tülbenti dört ucundan tutup, kaldırın. Tülbentin üst kısmından sıkarak, suyunu süzün.
Hazırladığınız ev yapımı lor peynirini buzdolabında 3-4 saat bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 250 gr ev yapımı lor peyniri içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 11.02.2014 🔄 2.05.2025
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?